ARROZ COM LULA



Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos



Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de arroz

300 g de lulas cortadas em anéis

2 xícaras (chá) de água fervente

2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE



Modo de Preparo:

1- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o arroz.

2- Junte a lula e refogue por mais 3 minutos.

3- Adicione a água, esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde KNORR VITALIE e misture delicadamente. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar o líquido. Sirva em seguida.



VARIAÇÃO

Se desejar, polvilhe cebolinha picada antes de servir.



COSTELA ASSADA COM MANDIOCA COM MELAÇO


Rendimento: 5 porções

Tempo de forno: 3 horas

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo total: 3 horas e 10 minutos



Ingredientes:

1,8 kg de costela de boi

meio quilo de mandioca cortada em pedaços médios

3 cubos de caldo de costela KNORR

2 xícaras e meia (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de alecrim fresco

1 colher (sopa) de melado de cana



Para cobrir:

papel-alumínio



Modo de preparo:

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2- Coloque a costela em uma assadeira média (33 x 23 cm) e faça furos nela com auxílio de um garfo. Junte a mandioca e reserve.

3- Dissolva os cubos de caldo de costela KNORR na água fervente e regue toda a costela, virando-a para o caldo penetrar.

4- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 2 horas e 30 minutos ou até ficar macia.

5- Retire o papel-alumínio, adicione o alecrim e o melado de cana no caldo da assadeira e asse por mais 30 minutos ou até dourar, regando o caldo de vez em quando. Sirva em seguida com o molho que se formará na assadeira.





DICAS:

Se desejar, corte a costela em pedaços antes de levar ao forno.



MEU ARROZ DOURADO COM AMÊNDOAS


Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos



Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de arroz

1 sachê de tempero KNORR Meu Arroz Tradicional

2 xícaras (chá) de água fervente

2 colheres (sopa) de margarina

meia xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo

meia xícara (chá) de amêndoas em lascas torradas

1 colher (sopa) de salsinha picada





Modo de preparo:

1- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz.

2- Acrescente o sachê de KNORR Meu Arroz Tradicional e mexa bem por 1-2 minutos.

3- Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos.

4- Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até secar o líquido.

5- Reserve por 5 minutos.

6- Em outra panela, aqueça a margarina e refogue o macarrão, mexendo sempre, até ficar levemente dourado. Junte as amêndoas e a salsinha.

7- Retire do fogo e adicione ao arroz misturando delicadamente. Sirva em seguida.



NHOQUE DE ARROZ



Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos



Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz cozido

50 g de queijo ralado

2 ovos

meia colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo

6 xícaras (chá) de água

1 embalagem molho de tomate POMAROLA Natural



Para polvilhar:

queijo ralado



Modo de preparo:

1- Bata no processador o arroz, o queijo, os ovos e o sal, até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma tigela média, junte a farinha de trigo e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Divida a massa em 5 porções e faça cordões. Corte os nhoques e reserve.

2- Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto, mergulhe aos poucos os nhoques e retire assim que subirem. Coloque em uma travessa e reserve.

3- Em uma panela média, aqueça o molho de tomate POMAROLA Natural em fogo médio mexendo sempre. Despeje sobre os nhoques reservados, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.



VARIAÇÃO

Se preferir cozinhe o arroz com cenoura ralada no ralo fino.



DICA

Para se obter 4 xícaras de arroz cozido é necessário cozinhar 2 xícaras (chá) de arroz cru.



RISOTO DE BACALHAU COM TOMATE


Rendimento: 6 porções

Preparo antecipado: 12 horas

Tempo de preparo: 50 minutos



Ingredientes:

250 g de bacalhau

2 litros de água

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

meia xícara (chá) de alho-poró

meia cebola média ralada

1 xícara (chá) de arroz arbório

meia xícara (chá) de vinho branco seco

meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

1 embalagem de molho de tomate POMAROLA Natural sabor alho, azeitona e azeite



Para polvilhar

queijo ralado



Modo de preparo:

1- Em uma tigela grande, coloque o bacalhau cubra com a água e reserve por 12 horas, trocando a água algumas vezes. Escorra e reserve 3 xícaras (chá) da água.

2- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o alho-poró e a cebola. Junte o arroz e refogue por 3 minutos.

3- Acrescente o vinho branco e refogue até evaporar. Misture a azeitona e reserve.

4- Em uma panela média, junte a água reservada e o molho de tomate POMAROLA Natural sabor alho, azeitona e azeite. Misture e deixe ferver.

5- Acrescente o molho aos poucos ao arroz. Cozinhe mexendo sempre até secar todo o líquido. Repita a operação até que o molho tenha acabado e o arroz esteja cremoso, cerca de 20 minutos.

6- Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva imediatamente.



VARIAÇÃO

Se preferir substitua o vinho branco por champanhe.



Cozinha Experimental Unilever

A Cozinha Experimental da Unilever é a área dedicada integralmente aos estudos culinários e tem como missão conhecer profundamente a relação entre o mundo culinário, a empresa e o consumidor. É nela que a arte culinária se destaca com criatividade para exaltação dos sentidos, através da transformação dos produtos Unilever em receitas. Sempre em busca do atendimento às solicitações de consumidores, às tendências do mercado e às diferentes necessidades regionais, a Cozinha Experimental visa tornar a escolha dos alimentos mais fácil e prazerosa. Disto resulta um canal de comunicação aberto ao consumidor, cujas principais metas são manter sempre a qualidade dos produtos, conquistando ainda mais a confiança dos nossos consumidores.



Sobre Knorr

Com a missão de ajudar as pessoas a viver melhor, comer melhor e potencializar a grande oportunidade e os benefícios relacionados ao momento de refeição, Knorr é a principal marca de alimentos da Unilever, com presença em mais de 80 países. Lançada no Brasil em 1961, Knorr está presente em mais de 63% dos lares brasileiros, com um portfólio de mais de 80 produtos, entre caldos, temperos, atomatados e sopas.



Sobre Unilever

Atualmente, a Unilever conta com 12 fábricas nos estados de São Paulo, Goiás, Minas Gerais e Pernambuco, com cerca de 12 mil funcionários. A Unilever Brasil encerrou o ano de 2008 com um faturamento bruto de R$ 10,290 bilhões, mantendo-se como a terceira maior operação da Unilever no mundo, atrás somente dos Estados Unidos e Inglaterra. O faturamento global da companhia em 2008 foi de 40,5 bilhões de euros. Além disso, é a segunda maior anunciante em Mídia do país, com investimentos de R$ 1,748 bilhão em propaganda, em 2008, um aumento de 22,9 % em relação ao ano anterior.